Азиатские соусы

Соевый соус — это традиционный азиатский соус, получаемый путем ферментации соевых бобов, пшеницы, соли и воды. Обладает насыщенным соленым вкусом с нотами умами и легкой сладостью. Широко используется в кулинарии как приправа, маринад или основа для соусов. Бывает светлым (более легким и соленым) и темным (густым, сладковатым и насыщенным). Богат антиоксидантами и аминокислотами, но содержит много соли, поэтому употреблять следует умеренно.

Соевый соус с чесноком — это ароматная вариация классического соевого соуса, обогащенная ярким вкусом и запахом чеснока. Сочетает в себе соленые ноты соевого соуса с пикантностью и остротой чеснока. Идеально подходит для маринадов, заправок, жаркого и блюд азиатской кухни. Универсальный и насыщенный соус, который придает блюдам глубину вкуса и аппетитный аромат.

BBQ-чили соус без томатов — это оригинальная версия классического соуса, где вместо томатной основы используются альтернативные ингредиенты, такие как фруктовые пюре (например, манго, персик или яблоко), уксус, сахар, специи и перец чили. Соус сохраняет характерный баланс сладости, остроты и дымчатости, но приобретает более легкий и фруктовый вкус. Идеально подходит для маринования, гриля или в качестве dipping-соуса, особенно для тех, кто избегает томатов.

Соус Манго-чили — это яркий и экзотический соус, сочетающий сладость спелого манго с пикантной остротой перца чили. В его состав также входят уксус, сахар, специи и иногда чеснок или имбирь, что придает соусу сложный и сбалансированный вкус. Идеально подходит для блюд азиатской кухни, морепродуктов, курицы, свинины или в качестве dipping-соуса. Соус Манго-чили добавляет блюдам свежесть, сладость и легкую остроту.

Соус Шрирача острый — это популярный острый соус родом из Таиланда, известный своим сбалансированным вкусом и универсальностью. Основные ингредиенты включают перец чили, чеснок, уксус, сахар и соль. Соус обладает яркой остротой, легкой сладостью и чесночным ароматом. Идеально подходит для добавления в блюда азиатской кухни, супы, лапшу, бургеры, яйца или в качестве dipping-соуса. Соус Шрирача острый придает блюдам интенсивный вкус и яркую остроту.

Соус Чили — это острый и ароматный соус, созданный на основе перца чили, уксуса, соли и специй. Его вкус варьируется от умеренно пряного до обжигающе острого, в зависимости от сорта перца и добавленных ингредиентов. Часто включает чеснок, томаты, лук или сахар для баланса вкуса. Идеально подходит для добавления в блюда мексиканской, азиатской и других кухонь, а также в качестве dipping-соуса или маринада. Соус Чили придает блюдам яркую остроту и насыщенный вкус.